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腊肉被火烧后需彻底清洗以去除烟尘和焦味。建议先用火焰或烤架轻烤,再用清水浸泡并刷洗表面,确保去除所有焦黑部分。使用温水和洗涤剂彻底清洗,期间可加入少量白醋以去味。以清水多次冲洗至水清无异味。确保彻底洗净后,再进行烹饪...